20.10.2018
На цукрових заводах компаній Amalgamated Sugar та Michigan Sugar відбувся ряд зустрічей українських та американських цукровиків. Обговорювали питання збирання та закладання цукрових буряків на середньотривале ( до 100 днів) та довготривале (до 150 днів) зберігання в кагаті. Заокеанські цукрові заводи розпочинають сезон переробки із 25 серпня і закінчують 1-5 травня. Тобто, цукрові буряки починають копати з 20 серпня. До 5 листопада коренеплоди мають бути звезені на завод і складені в кагати на зберігання. Кагати ділять на два типи – вентильовані та не вентильовані. Вентильовані кагати закладають на довготривале зберігання та доводять до температури 4°C за допомогою вентиляторів. Всі буряки мусять бути максимально ідеально чисті – без бур’янів та зе