Використовується як сировина для виробництва етилового спирту, харчових кислот, хлібопекарських
та кормових дріжджів, як добавка до корму сільськогосподарських тварин.
Масова частка сухих речовин, %, не менше 78,0 7.3, Масова частка сахарози,%, не менше 46,0 7.4
Масова частка суми цукрів, що зброджуються, %, не менше 46,4 7.5, Величина рН 6,9 – 7,2