Interesting facts about sugar beets

Interesting facts about sugar beets

Die Zuckerrüben ist ein verhältnismäßig junge Kultur, welche erst 200 Jahre alt ist. Die Zuckerrüben sind eine wertvolle Vorkultur für mehrere landwirtschaftliche Kulturen, welche den allgemeinen Ertrag der Feldfruchtfolge verbessert.

Aus der Geschichte der Zuckerrüben ist bekannt, dass sie aus den wildwachenden Formen, welche auf dem Ufer des Mittelmeeres wuchsen, gezüchtet wurden. Jedoch, die Zuckerrüben, wie wir sie wissen, wurden in Folge der intensiven Arbeit der Selektionswissenschaftler entstanden. Ein grundlegendes Jahr war 1747, als deutscher Gelehrte A.S. Marggraf entdeckte, dass der Zucker, der früher ausschließlich aus der Zuckerrohr produziert wurde, befindet sich auch in den Zuckerrüben. Weiterhin begann der Schüler von Marggraf F.C. Achard die Versuche in der Richtung der Selektion, Anbauverfahren und Verarbeitung der Zuckerrüben in den Zucker. Ein Muster mit dem weißen Fleisch, weißer Pelle, der nur mit der Kopfspitze aus dem Boden ragt, erwies sich als besonders zuckerhaltig. Im Jahre 1802 erntete Achard die erste Ernte der rein-weißen Rüben mit dem Zuckergehalt 5-7%, der später entsprechend der Ortschaft bekam die Benennung schlesische weiße Rüben. Aus einer Tonne der Rübenköpfen erzeugte er nur 30 kg des Zuckers.

Als ersten bemerkt man die Erfindung von A.S. Marggraf in Preußen und in einigen Jahren die Zuckerproduktion aus Rüben verbreitete sich auf Frankreich und wurde zur wirtschaftlichen Priorität bei Napoleon.

In der Ukraine begann der Anbau der Zuckerrüben seit 1820. Im Jahre 1840 baute Graph O. Bobrynski in der Stadt Smila eine große Zuckerfabrik und auf solche Weise gründete eine breite Entwicklung  der Zuckerrübenindustrie in der Ukraine. Ende XIX. Jahrhunderts waren im Land schon 280 Zuckerfabriken und die Fläche mit den Zuckerrüben bedeckten Felder  betrug 500.Tausend Zehntel (546.000 ha).  Im Jahre 1913 die Zuckerrüben wurden auf der Fläche von 676.000 Ha angebaut und der Gesamtertrag der Rübenwurzel betrug 11,3 Mio.t.; die Fruchtbarkeit der Rüben zu dieser Zeit betrug 16,8 t/Ha und Verbrauch des Zuckers betrug 8,1 kg/pro Mann.

Heutzutage sind die Zuckerrüben eine der wichtigsten technischen Kulturen, die in der ganzen Welt verbreitet ist und das wichtigste  Rohstoff der Zuckerindustrie. Die Weltproduktion des Zuckers ist mehr als 168 Mio. Tonnen, unter ihnen 69% wird aus dem Zuckerrohr und 31% aus den Zuckerrüben produziert. Die Zuckerrüben werden in vielen Ländern der Welt angebaut. Ca. 80% aller Ackerflächen und der Gesamternte der Zuckerrüben sind in Europa. Die größten Zuckerrübenflächen befinden sich in der Ukraine, in Russland, Frankreich, USA, Polen, Deutschland, Italien, Rumänien, Tschechei, Slowakei, England, Belgien und Ungarn.